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玩机车的人都太花哨?这群机车型男可在认真做CAFE!

来源: 作者: 发布日期:2018-11-02 访问次数:114
玩机车的人都太花哨?这群机车型男可在认真做CAFE!

在伦敦,一群爱好机车的年轻人开了一间名叫「Dark Arts coffee」的咖啡店。

他们拥有自己的烘焙厂,提供饭食,售卖衣服,每年定期在当地举办属于机车爱好者的集会。

在讲这家酷酷的咖啡店之前,还不得不说机车与咖啡的历史。

机车与咖啡的结合其实没那么简单。

Café racer(咖啡骑士)这个名词便是专门指代那些爱喝咖啡的机车青年。20世纪50年代的伦敦街头,二战刚刚结束,百废待兴。廉价的交通工具是大家所需要的,在当时的英国,年轻人多选择以摩托车作为交通工具,Café racer便由此诞生。

在当时,这群机车青年最喜欢的活动便是点上一杯咖啡,投一枚硬币到咖啡馆的点唱机,音乐响起,转身离开,让发动机的轰鸣声响彻四周,开始在马路上驰骋。当你绕过跑道回到这家店时,如果音乐还没结束,咖啡还是热的,那就是你的胜利。

△60年代的伦敦街头

这群被媒体称为"疯狂一代"的混小子开创了新的机车历史,也重写了英国的亚文化。

Dark arts coffee的两位主理人都是咖啡骑士文化的爱好者,他们觉得伦敦的咖啡千篇一律,如今再没有咖啡馆可以为机车爱好者提供一个歇脚处,那不如由他们两人开一间独一无二拥有cafe racer精神的咖啡店。

△创始人Morrison与咖啡负责人Strachan

Dark arts coffee始于2014年,如今在伦敦已经小有名气,不少媒体和杂志都有报道。品牌创始人Morrison是一名复古机车爱好者。

△创始人Morrison最喜欢去公路飙车

△Morrison的另一份日常是骑着心爱的摩托车帮店里送货

品牌咖啡负责人Strachan与创始人Morrison本就是好友。Strachan虽然不会骑机车,但拥有对咖啡的一流品味和出色的调制手艺,从烘焙到冲泡,Strachan有着自己的执着。

△Strachan在冲泡咖啡

Dark arts coffee可不只是卖咖啡骑士的老情怀那么简单。

它拥有自己的咖啡豆烘焙工厂,这在个体咖啡店实属少见。伦敦其他的咖啡厅也有从他家烘焙工厂直接进货,因为Strachan十分讲究,觉得咖啡的精髓便在于烘焙程度,即使投入再多的时间和金钱,也一定要做出让自己满意的咖啡豆。

△烘焙过程

坐在店里只喝咖啡怎么行?Dark arts coffee还在店内开辟出餐吧 I will kill again,提供早午餐与下午茶。

Iwill kill again以供应素食为主,肉食爱好者不用担心,它家也有好吃的培根汉堡和香肠。店内最出名的就是招牌素食套餐,杂菜煎饼配上特制的墨西哥风味甜辣酱,再喝上一杯咖啡,简直不要太幸福。

除了咖啡与美食,Dark arts coffee的周年庆也不容错过。

△Morrison与好友

Dark arts coffee的周年庆是伦敦机车爱好者和复古文化爱好者的一次集会。把机车停在路旁,坐下来喝点小酒,和志同道合的朋友们聊聊天,真的有够惬意。

Dark arts coffee如今已收获一票粉丝,店内经常大排长龙。不仅为咖啡,很多客人也是为了能见一见这几位又酷又有型的老板。

△店铺运营总监mitchell身穿自家品牌卫衣

看准了这个商机,去年6月开始,Dark arts coffee开始出售自家品牌服装和周边产品,粉丝当然买账。

△dark arts LOGO冲锋衣及卫衣

△自家出售的咖啡粉

喜欢他家咖啡的不仅是伦敦当地人。日本神奈川县经营古着店的夫妇,两人本就喜好复古文化。在伦敦旅游时,偶然间走进了Dark arts coffee,一进入店铺便被深深的吸引。因为实在是太喜欢,今年6月他们在日本神奈川县开了Dark arts coffee的全球第一家分店。

△热爱着dark arts coffee的夫妇在日本开的分店

在Dark arts coffee,看到和感受到的不止是咖啡与美食那么简单,这里包涵了这群骑士对生活品质的执着,对旧时代的情怀。他们凭借着对生活的热爱与付出,让这间cafe在短短的4年之内有了如今的成就。这家小店不仅仅出售商品,它还是有着同样执着或情怀的人的归宿。